久々にメニューのご紹介。
かぼちゃ饅頭。
一品、会席のメニューで出してます。
簡単なレシピも書いときますね。
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ジャンル：グルメ テーマ：美味なるもの
2008⁄07⁄26 19:39 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
たけのこの美味い季節になりました。
こちらは徳島産。
出始めの頃は、中国野菜の影響で値段が高騰してましたが、やっと落ち着いてきました。
今回はたけのこの湯がき方レッスンです。
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄04⁄13 13:16 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
本日は、包丁を使わないエラや内臓の取り方を紹介します。
今回、使用するお魚は、今の時期の旬魚、メバル。
この位のサイズは、波止からよく釣れるサイズです。
煮つけに、焼き物に、これから紹介するつぼ抜きを覚えておくと、とっても便利です。
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄02⁄10 14:23 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
今回、使用するお魚は、今の時期の旬魚、メバル。
この位のサイズは、波止からよく釣れるサイズです。
煮つけに、焼き物に、これから紹介するつぼ抜きを覚えておくと、とっても便利です。
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄02⁄10 14:23 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
今回はブリ（めじろ）です。
ブリは出世魚でございます。
ワラサ→ハマチ→メジロ→ブリ
の順です。（地方によって呼び方は変わります。関西Ｖｅｒ）
今回のはメジロですが、呼び方はなじみやすいブリって呼びます。
では、レシピは・・・・・・↓
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄01⁄27 21:51 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
ブリは出世魚でございます。
ワラサ→ハマチ→メジロ→ブリ
の順です。（地方によって呼び方は変わります。関西Ｖｅｒ）
今回のはメジロですが、呼び方はなじみやすいブリって呼びます。
では、レシピは・・・・・・↓
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄01⁄27 21:51 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
先日ＨＩＲＯＴＯが釣ってきてくれた分を、色んなメニューにしてみました。
釣り好きのお父さんがいる奥様。必見ですよ。
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄01⁄27 21:43 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
釣り好きのお父さんがいる奥様。必見ですよ。
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2008⁄01⁄27 21:43 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
本日は七草がゆの日。
春の七草全部ゆえます？？
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ジャンル：グルメ テーマ：今日のランチ！
2008⁄01⁄07 13:25 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
春の七草全部ゆえます？？
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ジャンル：グルメ テーマ：今日のランチ！
2008⁄01⁄07 13:25 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
先日釣ってきた鯵を、美味い食べ方、なめろうを作りました。
レシピはこちら↓
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2007⁄12⁄02 01:42 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
レシピはこちら↓
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ジャンル：グルメ テーマ：和食
2007⁄12⁄02 01:42 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
先日、加太小島沖にて鯵を釣ってまいりました。
小島の近所、淡路沖の鯵は、東京築地で一番の高値をついた鯵だとか・・・・。
実際、油も乗ってて非常に美味い！！
今回は鯵のさばき方レッスンでございます。
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2007⁄11⁄30 21:16 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
小島の近所、淡路沖の鯵は、東京築地で一番の高値をついた鯵だとか・・・・。
実際、油も乗ってて非常に美味い！！
今回は鯵のさばき方レッスンでございます。
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2007⁄11⁄30 21:16 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
旨くて、思わずラーメンのトッピングなんかに選んでしまう半熟煮玉子。
以外に作り方を知らない人が多かったので、作り方ご披露致します。
レシピはコチラ↓
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ジャンル：グルメ テーマ：作ってみた
2007⁄10⁄21 13:58 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
以外に作り方を知らない人が多かったので、作り方ご披露致します。
レシピはコチラ↓
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ジャンル：グルメ テーマ：作ってみた
2007⁄10⁄21 13:58 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
大阪湾内、淡路洲本沖では太刀魚も旬本番を向かえ、いよいよコンスタントに釣れ出してきた。
和味のお客様すど様とメンバーのＲＹＯ様も本日太刀魚釣りに出かけ、なかなかの釣果を出してきたと言うことで、本日は見てると簡単そう・・でもやってみると以外に難しい・・・太刀魚のさばき方レッスンの開催でございます。
歯には気をつけて！！怪我しますよ。
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ジャンル：グルメ テーマ：簡単レシピ
2007⁄10⁄14 00:27 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
和味のお客様すど様とメンバーのＲＹＯ様も本日太刀魚釣りに出かけ、なかなかの釣果を出してきたと言うことで、本日は見てると簡単そう・・でもやってみると以外に難しい・・・太刀魚のさばき方レッスンの開催でございます。
歯には気をつけて！！怪我しますよ。
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ジャンル：グルメ テーマ：簡単レシピ
2007⁄10⁄14 00:27 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
ベーコンって自家製で作れるの知ってました？
しかも市販で買うのと全然香りが違う！！
レシピはコチラ↓
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2007⁄10⁄09 13:16 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
しかも市販で買うのと全然香りが違う！！
レシピはコチラ↓
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2007⁄10⁄09 13:16 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
毎度、ずーちんです。
栗の美味しい季節。女性はマロン大好き・・・
しかし、下処理「栗のむき方」がいまいち解らない？？？
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ジャンル：グルメ テーマ：簡単レシピ
2007⁄10⁄08 20:24 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
栗の美味しい季節。女性はマロン大好き・・・
しかし、下処理「栗のむき方」がいまいち解らない？？？
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ジャンル：グルメ テーマ：簡単レシピ
2007⁄10⁄08 20:24 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
釣りもするし、料理も作るし、ケーキなんかも作っちゃいます。
そう・・・居酒屋さんも仕事がなかなか多いんです・・・・。
かぼちゃのチーズケーキ。
作り方はコチラ↓
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ジャンル：グルメ テーマ：スイーツ
2007⁄09⁄30 13:15 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
そう・・・居酒屋さんも仕事がなかなか多いんです・・・・。
かぼちゃのチーズケーキ。
作り方はコチラ↓
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ジャンル：グルメ テーマ：スイーツ
2007⁄09⁄30 13:15 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
黒い彗星とトシケルが和歌山県にてアオリイカの子供・新子を釣ってきた。そう、今の時期はアオリイカの新子のシーズンなのである！！
まだまだちっちゃいけど味は旨い！！
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ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2007⁄09⁄25 13:31 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
まだまだちっちゃいけど味は旨い！！
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ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2007⁄09⁄25 13:31 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
先日釣ってきた美味しい美味しいがしらちゃんを、さらに美味しくって事で一夜干しにしました。
がしらの洗濯です。
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ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2007⁄09⁄14 18:46 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
がしらの洗濯です。
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ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2007⁄09⁄14 18:46 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
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