いっぱい釣れてます！！

ご満悦のＨＩＲＯＴＯ。

この日は
間八　６８ｃｍ
メジロ（ブリの子供）　７０ｃｍ
シオ（間八の子供）　１匹
ツバス（ハマチの子供）　１匹
赤ヤガラ　２匹
オジサン　１匹
と、大漁でした。

天然物の間八はなかなかの高級魚！！

最近ワタクシの知らぬ間にいっぱい皆様釣ってます。

とり貝です。

殻つきを見る人は少ないのでは・・・・。

身が鳥のくちばしに似てることから名づけられた貝。

よく冷凍の湯通ししたものは売っているが、活け物は一般的には珍しいと思われます。

冷凍と活け物は食感が全然違うんで是非お試しあれ！！

鳥貝お造り　６８０円

家庭では裁くのはなかなか難しいかも・・・・・？（黒い色素がはがれちゃいます）

後日裁き方ＵＰしますね。

早くも筋子登場です。


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秋の味覚秋刀魚！！

もうお値段もかなり落ち着き、庶民のお魚となってまいりました。

最近は流通の発達が進み、スーパーなんかでもお刺身用が良く売られてます。

そんなこんなで今回は秋刀魚の裁き方特集です。

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さわらがいっぱい釣れました♪

焼いても煮てもうまい魚、刺身も美味しいんです！！

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なかなか更新できなくてごめんなさい。

ただいま色々立て込んでます。

そんな中秋の特別会席スタートです。

詳しくはHPをご覧下さい。


その他釣り情報やお魚入荷情報も出来るだけ頑張って更新します。

気長に待ってて下さい。