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Author:和味のマスター
奈良県広陵町みささぎ台で飲食店を営んでるたっくん（マスター）とずーチン（嫁）です。旬な食べ物、珍しい食材なんかも紹介して行こうと思っています。どうぞよろしく！！
奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台１−３３
酒菜　和味
０７４５−５４−５８６５
昼：１１：３０〜１４：００
夜：１７：３０〜０：００

酒菜　和味のホームページ

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美味しい根魚入荷です。
鬼かさご


黒ソイ


ゴールデンウィーク用に美味いの入荷しました。



オニカサゴ

背びれに毒のある魚です。

オコゼと呼ばれることもあるが、以前紹介したオニオコゼとは別の種類である。

背びれに毒つながりで混同されているのか、オニオコゼに負けないくらい非常に美味いから混同されているのかは不明。

どちらかと言うと、ガシラに似ているが、生息域はガシラより深海である。

寿命は非常に長く、40年近く生きるものもいる。

薄造り
唐揚げ

どちらも美味いです！！
なかなか入荷しない高級魚なんで味わって食べてくださいねっ。


黒ソイ

メバルとガシラの親戚みたいなお魚です。

生息域もほぼ同じで、この3種はどれが釣れてもおかしくないです。

身は綺麗な白身で、お造りにするとコリコリと身がしっかりしてます。

「北海道の鯛」などと呼ばれる北の高級魚だが、最近では関西でも活けで入荷できます。

薄造り
塩焼き
煮付け
何でもオールマイティに美味いです。


2種類とも非常に美味しいお魚なんで、Ｇ・Ｗ食べに来てくださいねー！！





ジャンル：グルメ　テーマ：これは美味い！！

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2008⁄05⁄02　14:38　カテゴリー：旬の食材 comment(0) trackback(0)

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