春から夏にかけて細魚をよく入荷します。
見た目どうり細い魚と書いてさより。
外見はキラキラ綺麗なお魚です。
しかし・・・・その中身は・・・・・？？
細身で流線形のサヨリは群れを組み、水面下を矢の様に走る。その有様はなかなかの見もの。
流麗な姿と、脂肪が少なく淡白な味と身の美しさ、そしてその動き。三拍子揃ったサヨリは、魚界の麗人美人とほめはやされている。
が、しかし『細魚のような女性』なんて言い回しがあるんですが、これはサヨリの外見は非常にスマートで、抜群のプロポーションの持ち主であるが、腹腔内の薄い膜がべっとり黒く、苦味がある。
そんなところから、腹黒い女性のことを言う。
うーーーん・・・・・。なんて微妙な表現だ・・・・・・。
奥さんに褒め言葉として今度使ってみよう・・・・・・・。
意味は知らんはずやから・・・・・・たぶん（汗）
食べ方は
お刺身・天ぷら・塩焼き・酢の物何でもコーイです。
我が和味では、丸干しが人気メニューでございます。
細魚の一夜干し、是非食べてみてください。
ジャンル：グルメ テーマ：美味なるもの
2008⁄05⁄23 18:27 カテゴリー：旬の食材 comment(0) trackback(0)
見た目どうり細い魚と書いてさより。
外見はキラキラ綺麗なお魚です。
しかし・・・・その中身は・・・・・？？
細身で流線形のサヨリは群れを組み、水面下を矢の様に走る。その有様はなかなかの見もの。
流麗な姿と、脂肪が少なく淡白な味と身の美しさ、そしてその動き。三拍子揃ったサヨリは、魚界の麗人美人とほめはやされている。
が、しかし『細魚のような女性』なんて言い回しがあるんですが、これはサヨリの外見は非常にスマートで、抜群のプロポーションの持ち主であるが、腹腔内の薄い膜がべっとり黒く、苦味がある。
そんなところから、腹黒い女性のことを言う。
うーーーん・・・・・。なんて微妙な表現だ・・・・・・。
奥さんに褒め言葉として今度使ってみよう・・・・・・・。
意味は知らんはずやから・・・・・・たぶん（汗）
食べ方は
お刺身・天ぷら・塩焼き・酢の物何でもコーイです。
我が和味では、丸干しが人気メニューでございます。
細魚の一夜干し、是非食べてみてください。
ジャンル：グルメ テーマ：美味なるもの
2008⁄05⁄23 18:27 カテゴリー：旬の食材 comment(0) trackback(0)
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