お魚の紹介です。
メッキ鯵。
鯵にもいろんな種類があったもんだ・・・・・・。
メッキ鯵
別名ギンガメ鯵又はカイワリ。
関西の釣り雑誌がメッキと呼んだことからこの名前に。
カイワリは尻尾がかいわれ大根の葉に似てるため。
メッキアジはどこへ行く？
Question
近年チニングがムーブになりつつありますが、私の秋は昔からメッキアジ釣りです。その小さな体からは想像以上のするどい引きを体験できるので、チョイ釣りでもスリリングな釣りで好きです。ところが、11月になるとそんなメッキアジも見かけなくなります。どこへ行ってしまうのでしょうか？
--------------------------------------------------------------------------------
Answer
メッキアジは、カスミアジ科の幼魚を総称して呼ぶ俗名です。図鑑でメッキアジと引いても項目はないはずです。このメッキアジにはカスミアジやロウニンアジなどの幼魚が含まれます。黒潮にのって孵化した幼魚が、秋になると、各河口や汽水域に集まります。それを狙うのが今時期となるのです。
ところが、このメッキアジの適水温は20〜24度前後と言われているため、これから冬になると沖合いの暖水まで泳ぐか、そのまま留まって死んでしまうかしているようです。大分県は別府湾で釣れるメッキアジはほとんどが死滅回遊魚と言われ、水温の低下に体がついて行けず、死んでしまうのでは？ と考えられています。
小魚などを追い回し、自分の体を大きくすることに必至なメッキアジも自然の力には勝てないといった所でしょうか？ そんなメッキアジの死骸を微生物が食べ、さらにその小型魚が食べるという食物連鎖も行われます。一見無駄のように思われるメッキアジの死も、その地域を豊かな海にする上で、重要な役割を担っているようです。
（週間釣り太郎 WEBより引用）
肝心の味は、鯵の中でも特に美味しい。
高級魚・縞鯵に劣らぬ美味さ。
刺身・塩焼き・フライなどオールマイティなお魚である。
特に刺身が最高に美味い。
刺身に出来る大きな物は入荷自体なかなかしないんですが、メニューで見つけたら是非どうぞ・・・・！！
ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2008⁄06⁄01 19:08 カテゴリー：旬の食材 comment(0) trackback(0)
メッキ鯵。
鯵にもいろんな種類があったもんだ・・・・・・。
メッキ鯵
別名ギンガメ鯵又はカイワリ。
関西の釣り雑誌がメッキと呼んだことからこの名前に。
カイワリは尻尾がかいわれ大根の葉に似てるため。
メッキアジはどこへ行く？
Question
近年チニングがムーブになりつつありますが、私の秋は昔からメッキアジ釣りです。その小さな体からは想像以上のするどい引きを体験できるので、チョイ釣りでもスリリングな釣りで好きです。ところが、11月になるとそんなメッキアジも見かけなくなります。どこへ行ってしまうのでしょうか？
--------------------------------------------------------------------------------
Answer
メッキアジは、カスミアジ科の幼魚を総称して呼ぶ俗名です。図鑑でメッキアジと引いても項目はないはずです。このメッキアジにはカスミアジやロウニンアジなどの幼魚が含まれます。黒潮にのって孵化した幼魚が、秋になると、各河口や汽水域に集まります。それを狙うのが今時期となるのです。
ところが、このメッキアジの適水温は20〜24度前後と言われているため、これから冬になると沖合いの暖水まで泳ぐか、そのまま留まって死んでしまうかしているようです。大分県は別府湾で釣れるメッキアジはほとんどが死滅回遊魚と言われ、水温の低下に体がついて行けず、死んでしまうのでは？ と考えられています。
小魚などを追い回し、自分の体を大きくすることに必至なメッキアジも自然の力には勝てないといった所でしょうか？ そんなメッキアジの死骸を微生物が食べ、さらにその小型魚が食べるという食物連鎖も行われます。一見無駄のように思われるメッキアジの死も、その地域を豊かな海にする上で、重要な役割を担っているようです。
（週間釣り太郎 WEBより引用）
肝心の味は、鯵の中でも特に美味しい。
高級魚・縞鯵に劣らぬ美味さ。
刺身・塩焼き・フライなどオールマイティなお魚である。
特に刺身が最高に美味い。
刺身に出来る大きな物は入荷自体なかなかしないんですが、メニューで見つけたら是非どうぞ・・・・！！
ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2008⁄06⁄01 19:08 カテゴリー：旬の食材 comment(0) trackback(0)
trackback URL
| HOME |