先日釣ってきた美味しい美味しいがしらちゃんを、さらに美味しくって事で一夜干しにしました。
がしらの洗濯です。
一夜干しって旨いのです。
塩焼きにして普通に食べても美味しいんですが、干すとこれがさらに旨味が増す。
作り方はいたって簡単！！
１・魚を捌く。背開きでも腹開きでもどちらでもＯＫ！！
（魚を捌くのは慣れのみやと思うんで、1匹より2匹、2匹より3匹捌いたほうが上手くなるので、練習のみです。）
２・海水位の塩水に、約1時間ほどつける。
３・天気の良い日を選んで、風通しの良い場所に１から２時間干す。
（この干す時間は魚の表面が乾いてきたらＯＫです）
４・出来上がり☆
難しい技術もこれといった決まりごとも無しに誰でも簡単に美味しく出来上がりです！！
一度ご家庭で試してみれば・・・・・！！
ほんまにびっくりする位美味しくなるから・・・！！
ジャンル：グルメ テーマ：これは美味い！！
2007⁄09⁄14 18:46 カテゴリー：レシピ comment(0) trackback(0)
がしらの洗濯です。
一夜干しって旨いのです。
塩焼きにして普通に食べても美味しいんですが、干すとこれがさらに旨味が増す。
作り方はいたって簡単！！
１・魚を捌く。背開きでも腹開きでもどちらでもＯＫ！！
（魚を捌くのは慣れのみやと思うんで、1匹より2匹、2匹より3匹捌いたほうが上手くなるので、練習のみです。）
２・海水位の塩水に、約1時間ほどつける。
３・天気の良い日を選んで、風通しの良い場所に１から２時間干す。
（この干す時間は魚の表面が乾いてきたらＯＫです）
４・出来上がり☆
難しい技術もこれといった決まりごとも無しに誰でも簡単に美味しく出来上がりです！！
一度ご家庭で試してみれば・・・・・！！
ほんまにびっくりする位美味しくなるから・・・！！
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